2008年9月17日 星期三

月子餐 - 研究一下

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008071507071

另一篇
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607042510697

第一週以豬肝和魚湯為主,排穢增奶水

第二週以腰花和豬腳為主,固筋骨積奶水

第三.四週以麻油雞腿湯/十全大補為主,固本還元

三式水果、六種飯類、八式蔬菜為輔,輪流交替營養一定夠。

研究一下

先來練習煮麻油雞酒好了
坐月子食譜 (第四週)
每天要吃的食物
麻油雞酒:用麻油雞取代產後一、二星期所吃的豬肝及豬腰,烹調法及吃法皆與豬肝的作法相同。
材料:
雞肉必須挑選老母雞的全雞,要全內臟的,只要去膽,也就是雞的頭、尾、腳必須要一起烹煮,不可丟棄。每100公克的雞肉,配上老薑10公克、米酒100CC、麻油10CC。
作法:
熱鍋後,將麻油倒入,油熱之後,加入切片後的老薑,老薑不用削皮,直到出現香味,在將薑移至鍋之一側,將切塊的全雞放入鍋中炒,直到雞肉七分熟之後,將備好的酒由鍋的四周往中間淋,蓋鍋煮,酒開後,轉為小火,再煮30到40分鐘即可。

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1 則留言:

匿名 提到...

板主,有空可以來這和大家交流一下坐月子或者吃 月子餐心得,會有意想不到的收獲